らーめん全日本八日市店

一度なくなって、戻ってきたラーメン店です。金沢で生まれた「らーめん全日本」は、2012年にいったん姿を消し、2023年8月に八日市出町で復活しました。看板はスープが真っ黒な「金沢ブラック」。西金沢駅から西へ約950mの場所にあります。

営業時間・定休日・価格は変わることがあります。とくにこの店は、公式サイトと食べログで定休日の記載が食い違っています(下の表を参照)。おでかけ前に電話か最新の情報でご確認ください(この記事は2026年10月時点の調査に基づきます)。

一度消えて、復活した店

北陸中日新聞(2024年7月の記事)によると、らーめん全日本は金沢市高尾台で創業し、2000年ごろには石川・福井の両県に8店舗を構えていたとされています。その後、2012年に経営者が詐欺被害にあって自己破産し、店はなくなりました。

復活したのは2023年8月、場所が八日市出町です。食べログのオープン日も2023年8月28日となっています。同じ記事では、昔の客が「昔のまんま」と納得している様子が紹介されています。復活後には県内にさらに2店がオープンした、とも書かれています。

公式サイトに並んでいる店舗は、記事執筆時点で次の5店です。

公式サイトは、この店の系列を「豚骨醤油ベースの自家製麺」と紹介しています。スープは豚骨ベースに特製の醤油ダレ。看板の金沢ブラックについては、見た目は真っ黒でも飲むと意外とまろやかで、醤油のコクと胡椒が効いた一杯、と説明されています。八日市店の紹介文には「ごはんと一緒に食べると最高!」とあります。

北陸中日新聞の記事でも、焦がし醤油の香ばしさと、塩気の利いた真っ黒なスープが看板の味として紹介されています。

メニューの品目と価格は、今回の調べでは確認できていません。食べログには予算の目安として「〜999円」と「1,000〜1,999円」の帯が表示されています。

ほかに食べログには、席数16席(カウンター席あり)、全席禁煙、駐車場12台、予約不可、カード・電子マネー・QRコード決済が使えると載っています。また「麺、スープの品切れにより早く閉める場合があります」との記載もあります。

定休日は、公式サイトが火曜、食べログが水曜と分かれています(食べログでは火曜は昼のみ営業)。どちらが現在の情報かは今回確認できていないので、火曜・水曜に行く場合は電話で確かめるのが確実です。

駅から約950m、徒歩の目安(分速80m)で12分ほどです。駐車場があるので車でも寄れます。

同じ八日市出町には、朝7時から開くおにぎりの店おむすび美人があり、歩いて回れる距離です。駅の近くでラーメンを探すなら尾道ラーメン、2026年7月開店のじゃりんこラーメン西金沢店もあります。